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板鸭

	板鸭板鸭是拥有悠久历史的传统美食，明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭”的民谣。乾家富板鸭则是在传统板鸭制作方法的基础之上，依据现代人的饮食习惯改善卤汁中的配料种类，丰富鸭肉中的营养，制作出的板鸭通体光滑饱满，肉质细腻、香味浓郁，是腌卤肉食中的上品。